Este jueves en una rueda de prensa encabezada por el Ayuntamiento Constitucional de Comalcalco, se presentó oficialmente la «Feria Nacional de Cacao y Chocolate Comalcalco 2024». Representantes como el Lic. Parmet Marcelino Ibarra, el presidente electo C.P. Ovidio Peralta Suárez y la directora de Fomento Económico y Turismo Lic. Alma Delia Magaña Peralta anunciaron que el evento se llevará a cabo del 30 de agosto al 1 de septiembre en el Parque Central Benito Juárez.
Un encuentro de sabores y conocimientos
La Feria Nacional de Cacao y Chocolate Comalcalco 2024 se ha consolidado como uno de los eventos más importantes a nivel nacional. Este año reunirá a productores de cacao, chocolaterías artesanales, académicos y al público en general creando un espacio donde todos podrán compartir y disfrutar del conocimiento y la pasión por el cacao y el chocolate.
El comité organizador incluye al Ayuntamiento de Comalcalco, FOETUR, la Secretaría del Bienestar, Sembrando Vida, SADER y Producción para el Bienestar. Entre los participantes destacados se encuentran la Alianza Mexicana por el Cacao y el Chocolate el Fine Cacao and Chocolate Institute de Harvard, Slow Food Internacional y la Campaña Nacional Sin Maíz No Hay País estas colaboraciones garantizan un evento de alta calidad y proyección internacional.
Actividades culturales y económicas
La feria ofrecerá una variedad de actividades culturales incluyendo exposiciones, talleres, catas, pláticas y presentaciones artísticas. Todas las actividades serán gratuitas permitiendo que todos los asistentes disfruten de la experiencia sin costo alguno este enfoque inclusivo busca atraer a un público diverso desde productores y comerciantes hasta familias y turistas interesados en la cultura del cacao.
Se espera una derrama económica superior a los 2.5 millones de pesos beneficiando a la economía local y regional. La seguridad del evento estará garantizada por operativos especiales de la Dirección de Seguridad Pública de Comalcalco asegurando una experiencia segura y placentera para todos los asistentes.
La historia y cultura del cacao
El cacao tiene una rica historia en América siendo consumido por los indígenas de Centroamérica mucho antes de la llegada de los Españoles. Los aztecas, toltecas y mayas consideraban al cacao un producto de élite los mayas lo llamaban «chocol-haa» (agua amarga) y los aztecas «chocolatl» existen diferentes tipos de árboles de cacao cada uno con características únicas: el criollo el forastero y el trinitario durante la feria los visitantes podrán aprender sobre estos tipos de «Theobroma Cacao» (nombre científico del árbol del cacao) y sus características.
Curiosidades del cacao
- Los aztecas consideraban al cacao energizante y afrodisíaco.
- El cacao fue suministrado a algunas tropas durante la Segunda Guerra Mundial en barras de 600 calorías como estimulante.
- Tomás Jefferson fue un gran bebedor de chocolate, considerándolo esencial para la buena salud.
Impacto social y cultural
No solo promueve el consumo de cacao y chocolate, sino que también fortalece la economía local y preserva la rica herencia cultural de la región. La interacción directa entre productores y consumidores fomenta la transparencia y la confianza asegurando que los agricultores obtengan un precio justo por sus productos.
¡No te pierdas la feria!
Si eres amante del chocolate, productor o simplemente curioso sobre la cultura del cacao esta feria es una oportunidad única para sumergirte en el mundo del cacao mexicano. Participa en talleres disfruta de catas y aprende sobre la historia y el proceso de producción del cacao.
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