Desde Valle de Guadalupe la reconocida chef repostera Cristina Díaz, proveniente del restaurante Deckman’s llega al 13° Festival del Chocolate de Tabasco para ofrecer un demo imperdible: el “Pastel con Chocolate Wolter”. Con su habilidad para transformar el chocolate en auténticas obras de arte promete sorprender a los asistentes el jueves 14 de noviembre de 16:00 a 17:30 en el Salón Chocolate, Nave Chocolate.
Cristina Díaz, una de las figuras más aclamadas en el mundo de la repostería artesanal en México ha forjado su carrera fusionando técnicas contemporáneas con un profundo respeto por los ingredientes locales, especialmente el cacao y el chocolate de origen mexicano. Su presentación en el Festival del Chocolate promete una experiencia sensorial donde el chocolate se convierte en el protagonista de una degustación exquisita y enriquecedora.
El Chocolate Wolter: Un protagonista de origen mexicano
El Chocolate Wolter es el ingrediente principal de la demostración de la chef y es reconocido en la industria chocolatera por su calidad y autenticidad. Este chocolate elaborado en la región de Tabasco utiliza cacao criollo de primera calidad un tipo de cacao nativo que aporta un perfil de sabor profundo y aromático. Wolter ha ganado diversos premios internacionales gracias a su compromiso con la producción sostenible y la alta calidad de sus productos.
Ha seleccionado cuidadosamente este chocolate Tabasqueño para mostrar cómo la calidad y el origen del cacao marcan una gran diferencia en la repostería fina. Su pastel elaborado será una representación de cómo el sabor local puede elevar los platillos a nuevas dimensiones.
El 13° Festival del Chocolate de Tabasco es mucho más que un evento gastronómico; es un homenaje a una tradición que forma parte esencial de la identidad mexicana. Este festival anual reúne a los mejores productores, chefs y artesanos del chocolate para resaltar la importancia del cacao en la historia y cultura de México.
Horario y detalles del evento
- Evento: Demostración “Pastel con Chocolate Wolter”
- Chef: Cristina Díaz, de Deckman’s en Valle de Guadalupe
- Fecha: Jueves 14 de noviembre de 2024
- Horario: 16:00 – 17:30
- Ubicación: Salón Chocolate, Nave Chocolate, en el 13° Festival del Chocolate de Tabasco
