El Día del Padre es una fecha que nos invita a reconocer, agradecer y celebrar la presencia de los hombres que han guiado nuestros pasos. ¿Y qué mejor forma de homenajearlos que con una comida casera llena de tradición y sabor? Este año, déjate envolver por los aromas de la cocina tabasqueña y sorprende a papá con un menú que rinde tributo a nuestras raíces.
Tabasco es tierra fértil en cultura y gastronomía, y en fechas especiales como esta los platillos típicos cobran un nuevo significado: el de unir generaciones a través de la comida. Aquí te compartimos una selección de recetas para preparar en familia y agasajar al rey de la casa.
Recetas tabasqueñas para consentir a papá
1. Pejelagarto asado
Un clásico y símbolo culinario de la región el pejelagarto se asa directamente al carbón y se sirve con tortillas hechas a mano, salsa de chile amashito y un toque de limón. Ideal para los padres que disfrutan los sabores intensos y auténticos.
2. El puchero tabasqueño, un clásico con corazón y tuétano
Entre los caldos más apreciados de México, el puchero tabasqueño destaca por su sabor único y alto valor nutricional. Se prepara con chamberete o hueso de pierna cuyo tuétano aporta colágeno, minerales y un sabor inigualable esta receta heredada del puchero andaluz, ha sido transformada con ingredientes del campo local creando un platillo que nutre cuerpo y alma.
3. Tamales de chipilín
El chipilín, hierba aromática típica del sureste es el protagonista de estos tamales que se envuelven en hojas de plátano y se cocinan al vapor. Su sabor delicado encanta a todos y es una excelente opción para el desayuno o cena.
4. Caldo de mariscos tabasqueño
Un platillo reconfortante ideal si papá es amante de los sabores del mar. Se prepara con camarones, jaiba y pescado en un caldo espeso con jitomate, chile dulce, cebolla y epazote.
5. Pozol de cacao
La bebida ancestral que no puede faltar en la mesa. Preparada con maíz y cacao fermentado, el pozol refresca, nutre y honra nuestras raíces chontales y mayas.
Cocinar con amor, el mejor regalo
En tiempos donde los regalos materiales abundan, regalar momentos, aromas y sabores se vuelve aún más significativo. Cocinar para papá no solo es una forma de demostrar amor, de reconectar con nuestra tierra, nuestras costumbres y nuestra historia.
Organiza una comida especial involucra a la familia en la preparación y convierte la cocina en un espacio de convivencia. Porque más allá del platillo que sirvas, lo que papá recordará será el cariño con el que lo hiciste.
Anímate a preparar alguno de estos platillos, comparte fotos en redes sociales y presume con orgullo el sazón que corre por tus venas. Las raíces también se celebran en la mesa.
