¿Imaginas un encuentro donde los sabores, aromas y texturas de una tierra ancestral cobran vida? La Feria Internacional del Libro de Antropología e Historia (FILAH) te invita a un viaje sensorial único para celebrar la rica herencia culinaria de Tabasco, el estado invitado de esta 36ª edición. Si eres un explorador del buen comer y un apasionado de la cultura, no puedes perderte esta oportunidad.
Un encuentro de saberes en el corazón del Museo Nacional de Antropología
Dentro de la FILAH, un evento de gran relevancia en la agenda cultural del país, se llevará a cabo el Conversatorio «Cocineras tradicionales de Tabasco». No es solo una plática; es un reconocimiento y homenaje a las guardianas del sabor, mujeres que con sus manos y conocimientos ancestrales, han preservado recetas que son parte fundamental de la identidad tabasqueña. Ellas con su voz, te revelarán los secretos detrás de platillos que son mucho más que comida: son historias, memorias y un legado cultural vivo.
Este enriquecedor diálogo tendrá lugar en la Carpa 3 del Museo Nacional de Antropología, un escenario perfecto para adentrarse en la riqueza culinaria de una de las regiones más biodiversas de México. Aquí las cocineras compartirán la importancia de ingredientes endémicos como el pejelagarto, el cacao, el chipilín y el chirmol de pato, un manjar que encapsula la esencia de la región además conocerás el papel de los utensilios de barro y las técnicas de preparación que se han transmitido de generación en generación, dotando a cada platillo de un sabor inigualable.
Organizado por la Secretaría de Cultura y el INAH, este evento es una manifestación del tema de la feria: «Derechos y diversidad cultural». La cocina tradicional de Tabasco es un ejemplo vibrante de cómo la gastronomía puede ser un vehículo para la identidad, un medio para transmitir conocimientos y una forma de resistencia cultural en un mundo globalizado.
¡Prepara tus sentidos para esta experiencia inigualable! La entrada es gratuita y la oportunidad de sumergirse en la historia y el sabor de Tabasco está a tu alcance.
Información del evento:
- Evento: Conversatorio «Cocineras tradicionales de Tabasco»
- Fecha: 28 de septiembre
- Horario: 11:00 a 12:00 h
- Ubicación: Carpa 3, Museo Nacional de Antropología
