Bajo la sombra de árboles centenarios y el aroma dulce-amargo del cacao que impregna el aire de la Chontalpa, se gesta uno de los proyectos más ambiciosos de la administración actual: la Fábrica de Chocolate Bienestar. No será solo una procesadora industrial; será un santuario vivo donde la tradición cacaotera de Tabasco se encontrará con la modernidad y el turismo.
Un recorrido por la historia: La Finca El Morralero
La jornada del GobernadorJavier May Rodríguez comenzó con el estruendo de la historia, conmemorando la gesta de Gregorio Méndez Magaña, pero el futuro lo esperaba a las 12:30 de la tarde en el poblado Oriente cuarta sección. Allí la Finca El Morralero, una casona con más de un siglo de existencia, se erige como el cimiento de esta nueva industria.
Los muros de tabique macizo y los techos altos de la finca son testigos del compromiso hecho por la Presidenta Claudia Sheinbaum Pardo. Al fondo, un extenso vivero protegido por malla sombra resguarda miles de plántulas de cacao, la semilla de la esperanza para la región.
FICHA TÉCNICA DEL PROYECTO: EL MORRALERO
| Concepto | Detalle Técnico |
| Ubicación | Poblado Oriente 4ta Sección, Comalcalco. |
| Superficie Donada | 2 hectáreas (de un total de 18 en el predio). |
| Área de Conservación | 11 hectáreas de cacaotal virgen. |
| Estatus Legal | Donación aprobada por el Congreso y publicada el 26 de febrero. |
| Operación | A cargo de Alimentación para el Bienestar. |
Una experiencia inmersiva: Más que una fábrica
Durante su recorrido, el mandatario estatal reveló que el proyecto tendrá una dimensión turística y educativa sin precedentes. No se trata solo de producir tablillas de chocolate, de vivir el proceso.
“Que vengan a visitar la chocolatera, pero también que vean el proceso… si puedes tener una cafetería con el producto de Chocolate Bienestar que se producirá aquí», expresó May Rodríguez mientras caminaba sobre el humus de hojas secas del cacaotal.
La visión del proyecto incluye:
- Restauración de la Finca: Mantener la esencia arquitectónica del siglo pasado.
- Turismo de Naturaleza: La posibilidad de traer saraguatos o especies en comodato del Parque Yumka’ para enriquecer el microsistema del predio «El Olimpo».
- Cadena de Valor: Desde la siembra de la semilla (theobroma cacao) hasta la degustación en una cafetería de especialidad en sitio.
Compromiso social: Deporte y comunidad
Fiel a su estilo de «Gobernador de Territorio», Javier May no descuidó el impacto social en la zona. Al detectar que los jóvenes de la comunidad utilizaban parte del terreno para practicar deporte, ordenó de inmediato una adecuación en los planos.
El nuevo campo deportivo será:
- Reubicado: En un punto más accesible para la comunidad desde el límite de la propiedad.
- Equipado: Se ordenó la nivelación del terreno, instalación de luminarias y construcción de baños.
Punto estratégico para la región
Julio César Gerónimo Castillo, subsecretario de Bienestar, destacó que la ubicación de la fábrica es inmejorable. Situada cerca de la carretera federal a Comalcalco, servirá como un imán para los productores locales, facilitando el acopio y procesamiento del grano en una zona cacaotera por excelencia.
Con la publicación oficial de la donación del terreno el pasado 26 de febrero, los trabajos de construcción y restauración se intensificarán para cumplir con la promesa de llevar el «Chocolate Bienestar» de las tierras tabasqueñas a las mesas de todo el país.
