Descubre la deliciosa gastronomía de Tenosique: Un viaje culinario imperdible en el Tren Maya

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Explora los sabores únicos y auténticos de Tenosique, un destino gastronómico excepcional que se encuentra en la ruta del Tren Maya. Desde platillos tradicionales hasta restaurantes modernos, la oferta culinaria promete una experiencia inolvidable para todos los paladares.

La historia y significado de Tenosique

La palabra «Tenosique» proviene de los vocablos mayas «Ta-na-tsiic» que significan «Casa del deshilador o del hilandero». La ocupación de este territorio se remonta al período preclásico maya (1000 años a.C.), cuando las sociedades tribales sobrevivían con técnicas agrícolas rudimentarias estas comunidades habitaban en chozas con paredes de troncos o ramas y techos de palmas, construidas sobre plataformas de tierra la cerámica y la industria lítica de la época no contenían patrones culturales que los diferenciaran de otros grupos indígenas en Mesoamérica.

La gastronomía de Tenosique

Carnes exóticas y tradicionales

  • Carnes de Monte: Armadillo, tepezcuintle, venado, jabalí, conejo; asadas, en salpicón o adobadas.
  • Carnes de Res: Barbacoa, puchero, chanchaque o chocolomo, cecina, carne salada con chaya.
  • Carnes de Cerdo: Cochinita pibil, horneado, con frijol, adobado, chirmole, cecina, frito, asado.
  • Aves: Gallina sancochada, guisada, asada, frita; pavo sancochado, en escabeche, mole, estofado, picadillo; pato en chirmole y frito.

Delicias del mar

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  • Pescado y mariscos: Topuche (pescado blanco) sudado y frito, mojarra y bobo fritos o en caldo, en verde y asados, empapelados; pejelagarto asado; piguas sancochadas, al mojo de ajo; cócteles de camarón.

Platillos tradicionales

  • Tamales: De masa colada, de chipilín, de chaya, de repollo.
  • Antojitos: Empanadas, tostadas, panuchos, garnachas, tortas.

Dulces y bebidas:

  • Postres: Frutas de la temporada en almíbar, conservas de toronjas, dulces de calabazas, melocotón, camote, coco.
  • Bebidas tradicionales: Pozol, sampa-palo (bebida afrodisíaca de los mayas), horchata, jamaica, agua de frutas de la estación.

Restaurantes imperdibles en Tenosique

1. La Jiribilla

  • Cocina: Mexicana, Café
  • Ambiente: Casual y acogedor
  • Especialidades: Platillos mexicanos tradicionales

2. Pizzeria NappieN

  • Cocina: Italiana
  • Ambiente: Familiar
  • Especialidades: Pizzas artesanales

3. D’Manolo’s Pizza

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  • Cocina: Pizzería
  • Ambiente: Relajado
  • Especialidades: Variedad de pizzas

4. La Casita Del Río

  • Cocina: Mexicana
  • Ambiente: Con vistas al río
  • Especialidades: Platillos típicos mexicanos

5. Tienda La Abue

  • Ambiente: Tradicional
  • Especialidades: Productos y comidas caseras

6. Don Julian

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  • Ambiente: Local
  • Especialidades: Comidas regionales

Explorando la ruta del Tren Maya

El Tren Maya no solo es una maravilla de la infraestructura moderna, sino también una puerta de entrada a la rica cultura y gastronomía de la región. Al pasar por Tenosique, los viajeros tienen la oportunidad de disfrutar de una amplia gama de delicias culinarias que reflejan la historia y la tradición del lugar este proyecto ferroviario conecta a los visitantes con destinos únicos, permitiéndoles experimentar la auténtica cocina de cada parada.

Preguntas frecuentes sobre la gastronomía en Tenosique

Qué platos tradicionales debo probar en Tenosique? No puedes dejar de probar el armadillo asado, la cochinita pibil, y los tamales de chipilín.

Dónde puedo encontrar los mejores mariscos en Tenosique? Los mejores mariscos los encontrarás en La Casita Del Río, con especialidades como el pejelagarto asado y cócteles de camarón.

Cuáles son las bebidas tradicionales más populares en Tenosique? Las bebidas tradicionales incluyen pozol, sampa-palo, horchata, y aguas de frutas de la estación.

Qué restaurantes recomiendas para una cena en familia? Para una cena en familia, Pizzeria NappieN y D’Manolo’s Pizza son excelentes opciones con ambiente familiar y deliciosa comida.

Es posible disfrutar de postres tradicionales en Tenosique? Sí, los postres tradicionales como las frutas en almíbar y conservas de toronja son muy populares en los restaurantes locales.

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