Del pejelagarto asado a la butifarra, estos antojitos convertirán cualquier reunión mundialista en una auténtica fiesta con sabor al Edén
La gran Final del Mundial 2026 está por hacer historia, España y Argentina disputarán este domingo el título en el Estadio Nueva York/Nueva Jersey, en un encuentro que reunirá a millones de aficionados frente al televisor. Pero mientras las miradas estarán puestas en el espectáculo futbolístico y el primer show de medio tiempo en una Copa del Mundo, en Tabasco la verdadera fiesta también se vive alrededor de la mesa, donde las botanas tradicionales son las protagonistas.
Si algo distingue a los tabasqueños es que ningún partido importante se disfruta sin una buena comida, entre amigos, en familia o en restaurantes, las reuniones mundialistas se acompañan con sabores únicos que mezclan ingredientes locales, recetas ancestrales y ese toque picante que caracteriza a la gastronomía del estado.
Platanitos rellenos, el clásico que nunca falla
Uno de los antojitos más populares son los platanitos rellenos, elaborados con plátano macho cocido y machacado, se rellenan con carne molida de cerdo o queso doble crema, para después freírse hasta obtener una textura dorada y crujiente. Son ideales para servirse recién hechos acompañados de salsa de chile amashito.
Chicharrón de La Chontalpa
El chicharrón tabasqueño destaca por ser mucho más carnoso que en otras regiones del país. Preparado en su propia manteca, conserva una textura crujiente por fuera y jugosa por dentro, se disfruta con limón, salsa verde o chile amashito, acompañado de tortillas recién hechas.
Queso de poro con chimol
Originario de Balancán, el queso de poro es uno de los productos más representativos del estado su sabor intenso combina perfectamente con el chimol, una salsa fresca preparada con cebolla, cilantro, rábano, naranja agria y chile. Es una botana sencilla, refrescante y perfecta para abrir el apetito antes del silbatazo inicial.
Plátano frito con queso y chicharrón
Una combinación que resume la identidad culinaria de Tabasco. El dulzor del plátano macho se mezcla con el sabor salado del queso doble crema y el toque crujiente del chicharrón, creando una explosión de sabores que conquista a cualquiera.
Totoposte y quedillas
El totoposte es una tortilla delgada y muy crujiente elaborada con maíz, mientras que las quedillas son tortillas cocidas en comal de barro con un ligero toque de manteca. Ambas son excelentes para acompañar quesos, frijoles, salsas y guacamoles durante todo el partido.
Chanchamitos
Estos pequeños tamales envueltos en hoja de plátano son otra opción muy buscada durante reuniones familiares. Su masa sazonada con achiote y rellena de carne de cerdo o pollo los convierte en una botana práctica y llena de tradición.
Pejelagarto asado
Hablar de Tabasco es hablar del pejelagarto asado al carbón y servido en tacos, desmenuzado o simplemente acompañado de limón y chile amashito, es uno de los platillos más emblemáticos del estado y una excelente opción para quienes buscan algo diferente durante la final.
Butifarra de Jalpa de Méndez
La famosa butifarra tabasqueña nunca puede faltar este embutido artesanal elaborado con carne de res y cerdo se sirve en rodajas acompañado de col, cebolla y salsa de chile habanero o amashito. Es una de las botanas favoritas para compartir entre amigos.
Ostiones al tapesco
En las zonas costeras de Tabasco, los ostiones al tapesco representan una tradición gastronómica. Se preparan ahumados sobre estructuras de madera, conservando todo su sabor natural y convirtiéndose en una opción ideal para quienes disfrutan los productos del mar.
Torrejitas de plátano verde
Conocidas como tostones, estas rebanadas de plátano macho verde se fríen dos veces para obtener una textura crujiente. Se sirven con sal, limón y diversas salsas picantes, siendo una botana ligera y muy popular durante reuniones deportivas.
Una final histórica con sabor tabasqueño
Mientras el mundo observa la inédita Final del Mundial 2026 entre España y Argentina, los habitantes tienen una razón más para celebrar: compartir su riqueza gastronómica. Desde la tradicional butifarra hasta el icónico pejelagarto asado, las botanas del Edén mexicano demuestran que el fútbol se disfruta con identidad, tradición y mucho sabor, así que prepara la mesa reúne a la familia y vive cada minuto del partido acompañado de los antojitos que hacen un referente de la cocina mexicana.
