La legendaria Francisca Viveros Barradas, conocida mundialmente como «Paquita la del Barrio» dejó una huella imborrable en Huimanguillo al visitar el emblemático Restaurante El Aeropuerto establecimiento que por 41 años ha sido orgullo gastronómico de los Tabasqueños.
«Fue un honor tenerla en El Aeropuerto deleitando su paladar, junto a los fundadores de este restaurante», recuerdan con nostalgia sobre aquella memorable visita de la cantante Veracruzana quien lamentablemente falleció el lunes 17 de febrero a los 77 años de edad.
La intérprete de «Rata de dos patas» disfrutó de la especialidad de la casa: la tradicional cecina, acompañada de enfrijoladas en un ambiente familiar que caracteriza a este establecimiento ubicado en la calle 5 de mayo donde atienden todos los días a locales y visitantes.
Nacida el 2 de abril de 1947 en Alto Lucero, Veracruz superó una infancia marcada por carencias económicas para convertirse en un ícono de la música mexicana. Su trayectoria artística no fue fácil; tras mudarse a Ciudad de México en 1970 buscando oportunidades tuvo que esperar hasta 1984 para grabar su primer disco financiado con sus propios ahorros tras innumerables rechazos de disqueras.
Su inconfundible estilo y letras que empoderaban a las mujeres la convirtieron en un fenómeno cultural. En Tabasco, «El Edén» contaba con un numeroso grupo de seguidores que nunca faltaban a sus presentaciones durante la máxima fiesta de los chocos.
El Restaurante El Aeropuerto donde saboreó platillos locales durante su visita continúa siendo un referente gastronómico en la región ofreciendo desde desayunos tradicionales hasta mariscos frescos y carnes de calidad.
La partida de este gigante de la música mexicana deja un vacío en el corazón de sus seguidores pero su legado perdurará tanto en sus canciones como en las anécdotas de lugares, donde sus sabores conquistaron incluso a la indomable Paquita la del Barrio.
