Don Florencio Sánchez: Documental El Guardián del Cacao en 13° Festival del Chocolate Tabasco

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En el marco de la 13° Festival del Chocolate Tabasco se rinde un homenaje donde incluye la proyección del documental “Don Florencio, El Guardián del Cacao”, dirigido por Carmen Álvarez y auspiciado por Grupo Industrial Cacep esta obra cinematográfica destaca su vida, legado y contribuciones y promete convertirse en un pilar para preservar la riqueza cultural de esta región.

Una vida dedicada al cacao

Florencio Sánchez nació en Centla, Tabasco y desde joven se trasladó a Comalcalco, donde encontró su propósito entre las plantaciones de cacao. Su conexión con este fruto nació en la Hacienda Cacaotera Jesús María.

Sin embargo esta pasión no surgió de la nada. Vicente su cuñado y una figura clave en su vida le transmitió el amor y el respeto por el cacao gracias a su guía decidió dedicar su vida a proteger y promover este tesoro natural convirtiéndose en un referente de la tradición chocolatera mexicana.

El documental: Una ventana a la esencia de Don Florencio

“Don Florencio, El Guardián del Cacao” captura de manera única el espíritu de un hombre cuya vida ha girado en torno al cacao. Rodado en las localidades de Centla y Comalcalco el documental explora no solo la historia de este personaje, la riqueza cultural, histórica y natural que rodea al cacao.

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La obra destaca cómo Don Florencio con más de 70 años de vida y cerca de tres décadas como guía en la Hacienda Jesús María ha transmitido conocimiento, amor y pasión por el cacao a miles de visitantes. Sus charlas cautivadoras narran la historia de este fruto desde su descubrimiento por los Españoles hasta su transformación en el icónico chocolate que conocemos hoy.

Un legado cultural y económico

Su trabajo no solo ha posicionado a Tabasco como un referente en la producción de cacao, también ha contribuido al desarrollo económico local al promover prácticas sostenibles y fomentar el turismo cultural. Además su conocimiento ha sido clave para recuperar y preservar variedades autóctonas de cacao impulsando una producción artesanal que respete la tradición mientras responde a las exigencias del mercado moderno.

El estreno del documental marca el inicio del 13° Festival del Chocolate 2024. Este evento que celebra la herencia cacaotera de Tabasco será una oportunidad única para sumergirse en la historia, los sabores y los aromas que hacen del cacao un símbolo de identidad y orgullo para México.

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